今天去了一中餐馆吃饭，菜的种类并不多，基本都是家常，从冷盆到点心估计不会超过40个花样，这在今天的餐馆中是比较少见的，但是样样都做的特精致，从用料到刀工都是见真功夫的，小笼包子做的像样，据说每个包子的褶皱不能低于18道，皮子薄而不破，肉汁鲜而不腻，绝对是最近难得吃到的上品。赤豆松糕也是最好吃的，有豆沙馅，有豆子，又松又软。绍兴醉鸡做的酒香四溢，肉质嫩而爽滑。每个菜看得出都是认认真真的结果。

由此不禁想到同学曾经也开饭店，但是总是想推新菜，奇菜。结果普通的菜做得不像样，新的菜又无人问津。再回到我们的工作中来看，做顾问是做大而全呢还是少而精呢？但是不管怎么说，有些东西还得学学德国人，就是要做一样像一样，别马马虎虎，得过且过。